WINE REPORT

Philippe Foreau é um dos grandes nomes de Vouvray e sabe como poucos transformar um vinho feito com a chenin blanc em uma obra de arte. Este branco é um espetáculo. Rico e intenso no nariz, com notas de que vão desde aromas florais, até a um toque defumado e de mel. Na boca, impressiona pela textura, pelo volume, pela densidade e pela persistência. Um vinho de classe, com longo potencial de guarda, e que deve ser decantado por algum tempo antes do serviço.

Preço médio: R$ 175

Impordador: Decanter

Treze hectares de terra, plantadas com carignan com mais de 60 anos de idade e um pouco de riesling. Este é o projeto tocado por Adriana Cerda, uma das mais destacadas enólogas chilenas, e os quatro filhos. Este riesling, o branco da casa, é um achado. No nariz, notas de lima, casca de laranja, pêssego e um leve toque de mel. Na boca, a acidez generosa e a estrutura firme sinalizam um longo potencial de guarda. Seco, fresco e com um final longo e com um toque cítrico. Uma das melhores barganhas disponíveis no mercado brasileiro. A Meli é uma vinícola que faz parte do MOVI, o movimento dos vinhateiros independentes do Chile.

Preço médio: R$ 36

Importador: La Charbonnade

No mar de chiantis que inundam o mercado, vez em quando aparece um que merece atenção especial. Caso deste aqui. Discreto no nariz, com notas florais e de frutas vermelhas frescas. Na boca, tem médio corpo, taninos finos, acidez correta, bom final. Muito bem ajeitado, nada sobra nesse vinho.

Preço médio: R$ 89

Importador: Grand Cru