WINE REPORT

Todo mundo tem (ou pelo menos deveria ter) um bar para chamar de seu. Um lugar onde possa ir sozinho, ou com amigos, ou com a família. Onde pode pendurar a conta, esquecer coisas, trocar a música, dar pitacos no cardápio, sentir-se em casa, no final das contas. O Gibeer é esse tipo de bar. É um lugar escondido no meio da Lopes Quintas, a poucos metros da poderosa Rede Globo. Para muita gente, é quase a extensão do sofá de casa.

O lugar é aconchegante já de cara. A luz baixa favorece o ambiente, decorado com pôsteres de cerveja, revistas em quadrinho e inúmeras bugigangas adquiridas pelo dono da casa, o ex-advogado Jeff Foly, nas andanças que fez pelo mundo. A especialidade da casa é a informalidade. Entre atrás do balcão e sentado nas mesas, junto aos clientes, Jeff comanda o show.

Para beber, cervejas de tudo o quanto é parte do mundo. Tem do Brasil, da França, da Alemanha, da Bélgica, da Holanda e por aí vai. Não espere encontrar rótulos da AmBev. Ali, cerva é coisa séria. E conversar com Jeff sobre as variações da bebida é a certeza de uma aula sobre o assunto.

E mesmo para quem não gosta de cerveja, o lugar funciona. Jeff gosta de inventar drinques, na hora mesmo. Muitas vezes, nem lembra da receita depois. Se der fome, o cliente pode optar por uma das muitas opções do cardápio, como os quibes de picanha e os pastéis. Ou pode perguntar ao Jeff, que também se arrisca na cozinha, o que há de novo na casa e que nem no cardápio entrou ainda. E lá vai o Jeff, todo empolgado, inventar alguma bossa nova.

Ou seja, o Gibeer é assim. Daqueles lugares em que (quase) tudo pode. É um imenso sofá, que, às vezes, pode até virar divã para alguns. Um lugar alegre, comandado por um sujeito de bem com a vida e que domina a arte de receber bem. Um bar onde a festa é sua, onde a festa é nossa e de quem quiser, quem vier.