Propriedades da couveflor

Em Coisas de Saúde sempre vos falamos da importância que têm os legumes. Trata-Se de um dos grupos de alimentos mais saudáveis, já que traz um grande benefício para a nossa saúde. Seu alto conteúdo em fibra, o grande número de vitaminas que contêm e suas propriedades antioxidantes, as transforma em grandes aliados da nossa saúde. Dentro de legumes, hoje queremos falar de couve-flor, uma hortaliça muito rica em fibra e que oferece um aporte calórico muito baixo, por isso é perfeita para perder peso. Seu alto conteúdo em fibra provoca uma grande sensação de saciedade e a pessoa que a toma, evitando que se caia na tentação de comer mais. É também um suave laxante natural, o que ajuda a prevenir e melhorar a prisão de ventre. O consumo de couve-flor é muito interessante para pessoas diabéticas e aquelas que têm problemas de colesterol, ajudando a reduzir os níveis de colesterol no sangue e também a controlar-lhe açúcar no sangue em diabéticos. Além disso, contém um grande número de outras propriedades e benefícios para a nossa saúde. É perfeita para as pessoas que sofrem de retenção de líquidos, favorecendo a sua eliminação, dado o seu elevado conteúdo em água e potássio, assim como a sua pouca quantidade de sódio. Por este mesmo motivo, é uma planta que é muito recomendado para pessoas que sofrem de hipertensão, ou que têm dificuldade para urinar. A couve-flor ajuda a prevenir o aparecimento de vários tipos de câncer, bem como doenças cardiovasculares, já que apresenta em sua composição fitoquímicos, que são substâncias que não são nutrientes essenciais, mas que têm efeitos positivos sobre a saúde. De fato, nos últimos anos, está sendo estudada a grande importância que podem ter estes fitoquímicos. Por último, a couve flor tem um excelente conteúdo de folatos, que estão envolvidos na produção de glóbulos vermelhos e brancos, e a formação de anticorpos e na síntese do material genético. É altamente recomendado o seu consumo em mulheres grávidas, evitando problemas no futuro bebê. Em suma, a couve-flor é um excelente alimento, com muitos e variados benefícios para a nossa saúde e que, por se fosse pouco, você pode cozinhar de várias maneiras