Aquecendo a salada

Aceitamos a idéia de que comer salada nos produz, às vezes, um pouco de desconforto. Não me refiro a quando a partilhamos de entrada para depois comer um bom pedaço de lombo ou algo rico que nos apeteça. Falo daqueles momentos em que nos dizemos –amanhã mesmo eu começo a dieta-sabeis o que vos falo. Mas isso é porque nos trabalhamos pouco e nos fazemos a ideia de que comer de forma saudável vai ser chato e monótono, e não tem que ser assim. Para esta entrada se vos dará algumas idéias paravariar a salada, e o principal e comum a todas elas é que nossas receitas são de saladas temperadas, mais ambicionadas, quando deixa de fazer o espaço é mais ou menos quando pronunciamos a frase de antes. Então lá vão as nossas propostas para começar: 1) Salada morna de camarão e cogumelos Ingredientes Cogumelos, Camarão, Alface, Tomate, Alho, Suco de laranja, o Óleo, o Vinagre de Modena e Sal Preparação Lavar e cortar a alface e os cogumelos. Refogue o dente de alho picado com os cogumelos e os camarões. Reservamo-nos. Colocamos em uma saladeira a alface, o tomate e o salteado escorrido. Com o azeite temperado salteado preparamos uma vinagrete de laranja e adicione à salada temperada. Para preparar o vinagrete, coloque três colheres de sopa de suco de laranja em uma tigela, adicione um pouco de vinagre de Modena e vamos batendo adicionando o óleo aos poucos. Depois sazonamos a gosto 2) Salada morna de enguias e queijo fresco Ingredientes Cônegos, Rúcula, Queijo de cabra em rulo, Enguias, Azeite, Sal e Vinagre de Modena Preparação Espalhar no fundo do prato, os cônegos e a rúcula misturados. Por cima colocamos o queijo de cabra cortado em pedaços não muito grandes. Fazemos as enguias em uma frigideira com um pouco de óleo por alguns minutos, até que fiquem mornas e as colocamos sobre a salada Aliñamos com uma mistura de azeite, sal e vinagre de Modena que teremos feito em um copo previamente. E pronto. Espero que gostem, eu amei Se quiser informar-se sobre os passos para levar uma alimentação saudável, você pode visitar o nosso Especial Alimentação Saudável clicando aqui. Neste site você encontrará diversos artigos, dicas, tratamentos e soluções a respeito. Fonte Imagem Flickr